Thực đơn cho bé 1 tuổi lười ăn đầy đủ dinh dưỡng

Thực đơn cho bé 1 tuổi ngon và đầy đủ dinh dưỡng là vấn đề nhiều cha mẹ quan tâm. Làm thế nào để xây dựng cho bé một chế độ ăn uống phù hợp, đầy đủ dưỡng chất? Thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bé cần có những loại thực phẩm gì?  Để lý giải những thắc mắc này ba mẹ có thể theo dõi bài viết dưới đây.

1. Chế độ dinh dưỡng của bé 1 tuổi cần những gì?

Cần đảm bảo 4 nhóm thực phẩm sau trong các bữa ăn hàng ngày của bé:

• Sử dụng gạo vỡ hoặc cơm nhão để nấu cháo cho bé. Để khả năng nhai của răng bé phát triển ba mẹ nên cho bé ăn thức ăn thô.
• Cung cấp đầy đủ vitamin, chất xơ cho bé bằng cách cho bé ăn sữa chua, các loại bánh có thể ăn dặm và trái cây.
• Các thực phẩm mềm, dễ nhai như thịt gà, tôm,…
• Trong giai đoạn này cũng cần cho bé uống các loại sữa như phô mai, sữa chua,… hoặc sữa tươi.

>>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé đủ chất mỗi ngày

2. Xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ chất

2.1. Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi ăn cháo

Để tạo cho con yêu một thực đơn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất ba mẹ có thể tham khảo những thực đơn được liệt kê sau đây.

Cháo cá lóc: 

• Nguyên liệu: hành tím, gừng, cá lóc, rau củ, gạo, hành lá.
• Cách làm:
  • Rửa sạch cá, để cho đỡ tanh nên luộc cá với gừng.
  • Nấu rau củ cùng gạo, lưu ý ninh thật nhừ.
  • Gỡ sạch xương cá sau khi luộc và dùng hành tím để phi thơm lên.
  • Múc cháo cho bé và thêm cá lên trên.

Cháo thịt bò bí đỏ:

• Nguyên liệu: bột tỏi, bí đỏ, gạo, thịt bò, bơ, bột nêm.
• Cách chế biến:
  • Làm sạch bí đỏ, cắt khúc và cho vào nấu với gạo.
  • Ướp thịt bò tầm 15 phút và tiến hành xào với bơ.
  • Khi cháo với thịt chín thì múc ra cho bé.

Cháo yến mạch cà rốt:

• Nguyên liệu: 20g cà rốt, hành lá, 20g thịt nạc băm, 20g yến mạch
• Cách làm:
  • Tiến hành ngâm yến mạch và làm sạch cà rốt để luộc.
  • Sau đó cho thịt vào nồi cà rốt mới luộc để tiếp tục nấu.
  • Nước sôi thì cho yến mạch vào. Đợi cháo chín thì cho thêm hành vào là xong.

Cháo cà rốt, thịt bò, khoai tây:

• Nguyên liệu: cà rốt băm nhuyễn, ⅓ chén nước, dầu ăn cho bé, cháo trắng
• Cách chế biến:
  • Dùng ⅓ chén nước để nấu thịt bò và cà rốt.
  • Cho cháo trắng vào nấu sôi lên rồi cho dầu ăn vào, khuấy đều tay.
  • Cuối cùng là mẹ cần thêm gia vị cho vừa ăn.

Cháo hạt sen:

• Nguyên liệu: 20g thịt heo, dầu ăn trẻ em, 20g bột gạo, 250ml nước, 20g hạt sen.
• Cách làm:
  • Sơ chế hạt sen thật sạch. Sau đó hấp, xay nhuyễn hoặc luộc.
  • Xay nhuyễn thịt lợn rồi dùng nước để nấu.
  • Cho hạt sen vào nồi thịt, ninh lửa nhỏ.
  • Cho bột gạo vào nữa là xong.

>>> Ba mẹ có thể xem thêm:

• 5 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm, nhanh tăng cân
• 10 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon
• Nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi siêu ngon tại nhà
• Thực đơn ăn dặm: Cháo cá thu rau muống cho bé

2.2. Thực đơn hàng ngày cho bé 1 tuổi tập ăn cơm

Dưới đây là một số thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi tập ăn cơm hàng ngày ba mẹ có thể tham khảo.

Thực đơn thứ nhất:

• Món chính: cà ri sườn, cơm trắng
• Món tráng miệng: Nho không hạt
• Rau: canh cải bó xôi

Thực đơn thứ 2:

• Món chính: lươn om chuối đậu, cơm sốt bí đỏ
• Món tráng miệng: sinh tố chuối xoài
• Rau: su su luôn

Thực đơn thứ 3:

• Thức ăn chính: cá hồi xào với cải kale sốt sữa, cơm nhuyễn
• Thức ăn phụ: bánh khoai lang táo
• Rau: canh mồng tơi với mướp
• Món tráng miệng: quả Kiwi

Thực đơn thứ 4:

• Món ăn chính: trứng hấp thịt bằm, cơm cuộn rong biển
• Món ăn phụ: canh bí đỏ
• Món tráng miệng: cho bé ăn cam

Thực đơn thứ 5:

• Thức ăn chính: lươn kho với củ cải, cơm rắc bột đậu
• Thức ăn phụ: đậu sốt rau củ rắc cá bào
• Ăn tráng miệng: chuối, trà lúa mạch
• Rau: canh bắp cải

Thực đơn thứ 6: 

• Món ăn chính: xíu mại sốt cà chua, cơm nhuyễn
• Đồ ăn tráng miệng: quả thanh long
• Rau: canh cải bó xôi

Thực đơn thứ 7:

• Món chính: mướp xào tim và gan bồ câu, trứng chiên với măng tây và cá hồi, cơm rắc thêm phô mai
• Món tráng miệng: xoài chín
• Rau: cải cầu vồng

Thực đơn thứ 8:

• Món ăn chính: cá hồi áp chảo sốt kem bơ, cơm đậu lăng
• Rau: canh rong biển, salad rau củ
• Món ăn phụ: Đậu sốt dashi cá bào
• Đồ ăn tráng miệng: măng cụt

Thực đơn thứ 9:

• Thức ăn chính: canh chùm ngây với  thịt bò, cơm nắm dầu gấc, nem
• Món tráng miệng: sinh tố xoài
• Rau: cà chua bi, su su luộc, cà rốt luộc

Thực đơn thứ 10:

• Món chính: rau củ nấu với sườn, cơm
• Rau: các loại canh rau như ngót, mồng tơi,…
• Món ăn tráng miệng: quả nhãn

3. Thực đơn ăn dặm BLW và thực đơn truyền thống cho trẻ 1 tuổi

Ba mẹ vẫn nên sơ chế thức ăn có kích thước vừa phải cho dù trẻ đã mọc đầy đủ răng. Điều này sẽ giúp bé tránh bị hóc hoặc khó cầm nắm lúc tự ăn. Thực đơn ăn dặm tự chỉ huy (BLW) cho bé có thể giúp trẻ cảm nhận hương vị đồ ăn. Đồng thời khi tự ăn bé cũng sẽ thích thú hơn nhiều.

Khi bé 1 tuổi ba mẹ cũng có thể dùng thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé. Cháo là món ăn phổ biến nhất trong loại thực đơn này. Loại thực đơn này sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn. 

Để bé có thể phát triển tốt về thể chất và trí não ba mẹ cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Ba mẹ cần hiểu rõ về thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi để xây dựng cho con một chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ dưỡng chất.

4. Thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật

Dưới đây là những thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé ba mẹ có thể theo dõi.

Thực đơn số 1:

• Nước khoai lang tím
• Risotto cá hồi
• Viên khoai lang tím lăn vụn dừa
• Chuối cau và canh cầu vồng

Thực đơn số 2:

• Cải cầu vồng
• Trứng chiên măng tây cá hồi
• Xoài, cơm rắc phomai
• Tim và gan bồ câu xào mướp

Thực đơn số 3:

• Cơm rắc bột đậu
• Trà lúa mạch
• Canh bắp cải, chuối cau
• Lươn kho củ cải
• Đậu sốt với rau củ rắc cá bào

Thực đơn số 4:

• Cơm nát, cá quả
• Sốt cá bào với cà chua
• Lơ xanh nấu sữa
• Cam và chuối
• Mướp xào sốt dashi cá bào

Thực đơn số 5: 

• Cá hồi – bơ – trứng gà
• Khoai tây nghiền sốt kỳ tử
• Canh mướp Nhật, salad táo
• Cơm kê quinoa rắc rong biển cá bào

Thực đơn số 6:

• Chuối, canh mướp đậu nhật
• Cà rốt và salad sốt kem sữa phomai
• Cơm quinoa đậu lăng đỏ
• Đậu phụ sốt cà và cá sirasu

Thực đơn số 7:

• Măng cụt, rong biển, cơm đậu lăng
• Đậu phụ sốt dashi cá bào
• Salad rau củ rắc mè
• Cá hồi áp chảo sốt kem bơ

5. Những lưu ý khi cho bé 1 tuổi ăn dặm

Mẹ cũng cần cho bé bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức trong khi cho bé ăn dặm.

Trong giai đoạn này bé vẫn chưa hoàn toàn thích nghi được với việc ăn dặm. Đôi khi cũng có thể là món ăn mẹ làm bé không thích. Vì vậy, mẹ nên để bé tự nhiên nhất không nên ép bé ăn. Để giúp bé thích ứng nhanh hơn mẹ có thể cho bé ăn lại trong 2 – 3 ngày tiếp theo.

Không nên cho bé ăn dồn dập, cần cho bé ăn từ từ. Mẹ chỉ cần cho bé ăn tầm 2 – 3 thìa đồ ăn trong những ngày đầu. Mẹ cũng có thể tăng lượng thức ăn lên nếu trong những ngày kế tiếp bé muốn ăn nhiều hơn.

Trên đây là những chia sẻ về thực đơn cho bé 1 tuổi ăn dặm hàng ngày dành cho bố mẹ. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp cho bố mẹ xây dựng được cho con yêu của mình một thực đơn dinh dưỡng phù hợp.

>>> Xem thêm: